立夏节气吃什么?立夏节气各地有啥“吃”习俗

2020-05-05 14:20发布

立夏是夏季的第一个节气,这一天,我国各地的习俗也是丰富多彩,今天小编就来带大家看看各地有着哪些立夏“吃”习俗!

吃面食

北京人在立夏吃面食。华北地区的小麦已进入灌浆成熟期,再过一个月就收割了,这个时候吃面食意在预祝小麦颗粒饱满,今年有个好收成。北京人立夏面食有三种:面条、夏饼和扒糕。

吃麦蚕、摊粞

上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做“摊粞”,为上海地区人民所喜食。

尝三鲜

无锡民间的三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆苋菜黄瓜。树三鲜即樱桃枇杷杏子。水三鲜即海蛳河豚鲥鱼。其中以尝地三鲜最为普遍。苏州地方有谚语“立夏见三新”,“三新”指新熟的樱桃青梅麦子。

吃乌米饭、君踏菜

在杭州,立夏吃乌米饭能够强身健体,更有气力进行农事劳作,乌饭树叶的汁液还能够防虫驱蚊。在宁波,据说立夏吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤像君踏菜一样光滑。

做夏

立夏时,福州家家户户磨米浆,抆鼎边,粰蛎饼,煎煎饼,炊米孟糕、碗糕,称“做夏”,一家人围着吃自家烹制的风味小食,祝愿这一年夏季合家平安、五谷丰登。

喝立夏粥

在湖南耒阳,每年立夏,家家户户要用米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹笋、椿籽等十余种佐料同锅煮食,同时吃鸡籽、鸭籽、口蛋。称有“吃了立夏籽、雷公打不死”的传说,据说是炎帝神农氏教民辟邪之法。

喝立夏茶

江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。在立夏这一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。

吃竹笋

四川立夏有吃竹笋、槐豆的习俗。据说,吃了竹笋脚骨硬,好爬山。此外,还吃青梅、烧青茶,以防“蛀夏”。



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